花椰菜是一种常见的蔬菜，其营养价值很高，含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸等营养成分。为了保证花椰菜的品质和营养价值，需要在贮藏和运输过程中采取一定的措施。本标准就是为了规范花椰菜的冷藏和冷藏运输要求，保证花椰菜的品质和营养价值。

1. 贮藏条件
花椰菜的贮藏温度应该在0℃~1℃之间，相对湿度应该在90%~95%之间。贮藏室内应该保持干燥，通风良好，避免阳光直射。花椰菜应该放在通风良好的货架上，避免与其他蔬菜接触。

2. 包装要求
花椰菜应该采用透气性好的包装材料进行包装，避免花椰菜与包装材料接触过久而导致腐烂。包装材料应该具有一定的抗压性，以避免在运输过程中被压坏。

3. 运输要求
花椰菜在运输过程中应该避免受到震动和挤压，以免导致花椰菜变形或损坏。运输车辆应该保持干燥，通风良好，避免阳光直射。在运输过程中，应该避免花椰菜与其他蔬菜接触，以免相互污染。

4. 相关标准
GB/T 20373-2006 花椰菜 冷藏和冷藏运输质量检验方法
GB/T 20374-2006 花椰菜 冷藏和冷藏运输质量标准
GB/T 20375-2006 花椰菜 冷藏和冷藏运输包装
GB/T 20376-2006 花椰菜 冷藏和冷藏运输标志、标签、运输文件
GB/T 20377-2006 花椰菜 冷藏和冷藏运输记录