郫县豆瓣是四川省郫县特产，是以辣椒为主要原料，经过发酵、磨制、调味等工序制成的一种调味品。由于其独特的地理环境和传统的生产工艺，郫县豆瓣具有独特的风味和品质，被誉为“川菜之魂”。

为了保护郫县豆瓣的地理标志，规范其生产和质量控制，中国国家标准化管理委员会于2006年发布了GB/T 20560-2006《地理标志产品 郫县豆瓣》标准。该标准规定了郫县豆瓣的生产要求、质量标准和检验方法，以确保其地理标志产品的质量和地理标志的合法使用。

该标准规定了郫县豆瓣的原料、生产工艺、质量控制和检验方法。其中，原料要求使用四川省郫县当地的优质辣椒和大豆，生产工艺要求采用传统的发酵、磨制和调味工艺，质量控制要求对生产过程中的各个环节进行严格的控制和检验，以确保产品的品质和安全性。

此外，该标准还规定了郫县豆瓣的质量标准和检验方法。质量标准包括外观、色泽、气味、口感等指标，检验方法包括感官评价、化学分析和微生物检验等方法。通过对郫县豆瓣的质量标准和检验方法的规定，可以确保其地理标志产品的质量和安全性。

总之，GB/T 20560-2006《地理标志产品 郫县豆瓣》标准的发布，对于保护郫县豆瓣的地理标志，规范其生产和质量控制，提高其品质和安全性具有重要意义。

相关标准
GB/T 17203-1998 地理标志产品 通用技术要求
GB/T 17204-1998 地理标志产品 产品标志
GB/T 17205-1998 地理标志产品 产品规范
GB/T 17206-1998 地理标志产品 产品检验方法
GB/T 17207-1998 地理标志产品 产品包装、运输和贮存