2，4-滴是一种广泛使用的除草剂，也被用于杀虫剂和杀菌剂。在农业生产中，2，4-滴被广泛使用，因此在肉和肉制品中可能存在2，4-滴残留。2，4-滴对人体健康有一定的危害，因此需要对肉和肉制品中的2，4-滴残留量进行测定。

本标准适用于猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等肉和肉制品中2，4-滴残留量的测定。

测定方法如下：

1. 样品制备

将样品切成小块，加入适量的水，用搅拌器搅拌均匀，然后过滤，取上清液备用。

2. 色谱条件

使用气相色谱法进行测定。色谱柱为30m×0.25mm×0.25μm的DB-5毛细管柱。进样口温度为250℃，检测器温度为280℃。气体流速为1.0mL/min。

3. 标准曲线的制备

取一定量的2，4-滴标准品，加入适量的乙腈，制成一系列不同浓度的标准溶液。将标准溶液注入色谱仪进行测定，得到标准曲线。

4. 样品的测定

将样品上清液注入色谱仪进行测定，根据标准曲线计算出样品中2，4-滴的含量。

相关标准
GB/T 5009.60-2003 食品中农药残留量的测定 气相色谱法
GB/T 5009.156-2016 食品中多环芳烃类化合物的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.199-2017 食品中氯霉素、磺胺类、甲氧苄啶、氨基糖苷类抗生素残留量的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.201-2017 食品中四环素类、氯霉素、磺胺类、甲氧苄啶、氨基糖苷类抗生素残留量的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.212-2017 食品中磺胺类、甲氧苄啶、氨基糖苷类抗生素残留量的测定 高效液相色谱法