可可粉是一种常用的食品添加剂，广泛应用于巧克力、糖果、饼干、冰淇淋等食品的生产中。GB/T 20706-2006 可可粉标准的制定，对于保障食品安全、促进食品行业的健康发展具有重要意义。

该标准将可可粉分为三类：天然可可粉、碱处理可可粉和脱脂可可粉。对于每一类可可粉，标准都规定了其物理化学指标、微生物指标、重金属指标、农药残留指标等要求。例如，对于天然可可粉，标准规定了其脂肪含量、水分含量、灰分含量、PH值、可可碱含量、咖啡因含量等指标要求。

此外，标准还规定了可可粉的检验方法和检验规则。检验方法包括物理化学检验、微生物检验、重金属检验、农药残留检验等。检验规则包括抽样、样品制备、试验方法、结果判定等。标准还规定了可可粉的包装、运输、贮存等要求。

GB/T 20706-2006 可可粉标准的制定，对于保障食品安全、促进食品行业的健康发展具有重要意义。该标准的实施，将有助于规范可可粉的生产和使用，提高可可粉的质量和安全水平，保障消费者的健康权益。

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