GB/T 15038-2006标准主要包括以下内容：

1. 葡萄酒、果酒的物理性质检测方法，包括密度、折射率、酸度、pH值、酒精度、总酸度、挥发性酸度、还原糖等指标的测定方法。

2. 葡萄酒、果酒的化学成分检测方法，包括总酚、总黄酮、总酯、总酸、总糖、还原糖、酒精、挥发性酸、游离二氧化硫等指标的测定方法。

3. 葡萄酒、果酒的感官评价方法，包括外观、色泽、气味、口感等方面的评价方法。

4. 葡萄酒、果酒的质量控制方法，包括样品采集、样品处理、检测方法的验证等方面的要求。

5. 葡萄酒、果酒的检测方法的标准化要求，包括检测方法的准确性、精密度、可重复性等方面的要求。

该标准的实施可以保证葡萄酒、果酒的质量和安全，促进葡萄酒、果酒行业的发展。同时，该标准也为葡萄酒、果酒的生产、质量控制和检验提供了科学的依据。

相关标准
GB/T 15037-2006 葡萄酒、果酒质量控制通则
GB/T 15039-2006 葡萄酒、果酒中游离二氧化硫的测定方法
GB/T 15040-2006 葡萄酒、果酒中总酚的测定方法
GB/T 15041-2006 葡萄酒、果酒中总黄酮的测定方法
GB/T 15042-2006 葡萄酒、果酒中总酯的测定方法