液态法白酒是中国传统的酿造工艺之一，具有悠久的历史和文化底蕴。为了保证液态法白酒的质量和安全，GB/T 20821-2007 液态法白酒标准被制定出来。

该标准主要包括以下内容：

1. 分类和要求：根据酒精度和香型，将液态法白酒分为清香型、浓香型、老香型和其他型。对于每种型号，规定了酒精度、挥发性酚含量、甲醇含量、酸度、氨基酸氮含量、总酯含量、总酸含量、总糖含量等指标要求。

2. 检验方法：对于液态法白酒的各项指标，规定了相应的检验方法，包括酒精度的测定、挥发性酚含量的测定、甲醇含量的测定、酸度的测定、氨基酸氮含量的测定、总酯含量的测定、总酸含量的测定、总糖含量的测定等。

3. 包装：规定了液态法白酒的包装要求，包括瓶身、瓶塞、瓶盖、瓶标等。

4. 标志和标签：规定了液态法白酒的标志和标签要求，包括产品名称、生产厂家名称、生产日期、酒精度、净含量、生产许可证号等。

本标准的实施，有利于规范液态法白酒的生产和销售，保障消费者的权益，促进液态法白酒行业的健康发展。

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