谷氨酸钠，又称味精，是一种常用的食品添加剂，具有增强食品鲜味的作用。GB/T 8967-2007《谷氨酸钠（味精）》是我国对该食品添加剂的标准化管理，旨在保障食品安全，规范生产和使用。

该标准规定了谷氨酸钠（味精）的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存等方面的内容。其中，技术要求包括了外观、气味、味道、pH值、干燥失重、氯化钠、铅、砷等指标的限制要求。试验方法则包括了外观、气味、味道、pH值、干燥失重、氯化钠、铅、砷等指标的测定方法。检验规则及标志则规定了对谷氨酸钠（味精）进行检验的具体要求和标志的使用规范。包装、运输和贮存方面则规定了谷氨酸钠（味精）的包装材料、包装规格、运输方式、贮存条件等方面的要求。

通过GB/T 8967-2007的规范管理，可以有效地保障谷氨酸钠（味精）的质量和安全性，防止不合格产品流入市场，保障消费者的健康和权益。同时，该标准也为生产企业提供了明确的生产和检验标准，有利于提高生产效率和产品质量，促进行业的健康发展。

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