庐山云雾茶是中国传统名茶之一，产于江西省九江市庐山区。庐山云雾茶以其独特的品质和地理环境而闻名于世。为了保护庐山云雾茶的品牌和地理标志，中国国家标准化管理委员会制定了GB/T 21003-2007《地理标志产品 庐山云雾茶》标准。

该标准规定了庐山云雾茶的生产、加工、包装和标识等方面的要求。其中，生产要求包括茶树品种、种植环境、采摘、制作等方面的要求；加工要求包括杀青、揉捻、干燥等方面的要求；包装要求包括包装材料、包装容量、包装标识等方面的要求；标识要求包括产品名称、地理标志标识、生产者名称等方面的要求。

根据该标准，庐山云雾茶的生产应该在庐山区内进行，茶园应该位于海拔800米以上的山区，采用传统的手工采摘方式，不得使用化学农药和化肥等化学物质。加工过程中，应该采用传统的杀青、揉捻和干燥等工艺，不得添加任何化学物质。包装方面，应该采用符合卫生标准的包装材料，包装容量应该为50克、100克、250克、500克、1000克等规格。标识方面，庐山云雾茶的产品名称应该为“庐山云雾茶”，地理标志标识应该为“庐山云雾茶”地理标志证明商标，生产者名称应该为生产企业的名称。

该标准的实施，有利于保护庐山云雾茶的品牌和地理标志，促进庐山云雾茶的质量提升和产业发展。同时，该标准也为消费者提供了可靠的购买保障，确保他们购买到的是真正的庐山云雾茶。

相关标准
GB/T 19580-2017 地理标志产品 通用规范
GB/T 18756-2017 地理标志产品 产品标识
GB/T 18757-2017 地理标志产品 产品质量控制
GB/T 18758-2017 地理标志产品 产品包装
GB/T 18759-2017 地理标志产品 产品检验方法