一、范围
本标准适用于地理标志产品西凤酒的生产、检验、包装、运输和贮存等方面的要求。

二、名称和分类
西凤酒是中国传统白酒之一，属于浓香型白酒。按照原料、工艺和产地的不同，可分为多个品种。

三、要求
1. 原料要求：使用优质高粱、小麦、水等原料，不得使用非食用酒精、工业酒精等。
2. 生产要求：采用传统工艺生产，严格控制发酵、蒸馏等环节，确保产品质量。
3. 包装标识：应在包装上标注产品名称、产地、生产企业名称、生产日期、酒精度等信息。
4. 贮存要求：应存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。

四、试验方法
1. 酒精度：采用密度法或折射法测定。
2. 气味和口感：由专业品鉴师进行评价。
3. 其他指标：按照相关标准进行检测。

五、检验规则
1. 检验机构应具备相应的检验设备和技术人员。
2. 检验应按照相关标准进行，确保检验结果准确可靠。
3. 对于不合格产品，应及时通知生产企业进行整改或下架处理。

六、标志
1. 地理标志认证标志：经过认证的西凤酒可以使用地理标志认证标志。
2. 产品标志：应在包装上标注产品名称、产地、生产企业名称、生产日期、酒精度等信息。

七、包装
1. 包装应符合国家相关标准。
2. 包装材料应符合食品安全要求。
3. 包装应清晰、美观、牢固，能够保护产品质量。

八、运输和贮存
1. 运输应符合国家相关标准。
2. 贮存应存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。

相关标准
GB/T 191-2008 包装通用术语
GB/T 2679.1-2017 食品中总糖的测定 酚硫酸法
GB/T 5009.9-2016 食品中脂肪酸甲酯的测定 气相色谱法
GB/T 5009.10-2003 食品中酒精的测定 毛细管气相色谱法
GB/T 5009.11-2003 食品中乙醇的测定 毛细管气相色谱法