喹诺酮药物是一类广泛应用于动物兽医领域的抗生素，但其滥用和不当使用会导致药物残留，对人体健康造成潜在威胁。因此，对动物源性食品中喹诺酮药物残留的检测显得尤为重要。

本标准适用于肉、蛋、奶等动物源性食品中14种喹诺酮药物的检测。检测方法采用液相色谱-质谱/质谱法，具有高灵敏度、高特异性、高准确度等优点。

本标准详细描述了样品的制备、色谱条件、质谱条件、定量方法等内容。其中，样品的制备包括样品的加热、离心、过滤等步骤，以保证样品的均匀性和稳定性。色谱条件包括色谱柱、流动相、梯度洗脱等参数的设定，以实现对14种喹诺酮药物的分离。质谱条件包括离子源、质谱分析器、离子化方式等参数的设定，以实现对目标化合物的检测和定量。定量方法采用内标法，以提高定量的准确性和精度。

本标准的实施有助于保障动物源性食品的质量安全，促进食品安全监管工作的开展。

相关标准
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