硝基咪唑是一种广泛存在于动物源性食品中的化学物质，其残留量的高低直接关系到食品的安全性。因此，对于动物源性食品中硝基咪唑残留量的检验方法，有着非常严格的要求。

本标准主要包括以下内容：

1. 适用范围

本标准适用于动物源性食品中硝基咪唑残留量的检验。

2. 原理

本标准采用高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS）测定动物源性食品中硝基咪唑残留量。

3. 试剂和材料

本标准列举了所需的试剂和材料，包括标准品、质控品、色谱柱、溶剂等。

4. 仪器设备

本标准列举了所需的仪器设备，包括高效液相色谱-串联质谱仪、离心机、超声波清洗器等。

5. 样品的处理

本标准详细介绍了样品的处理方法，包括样品的准备、提取、净化等步骤。

6. 检验方法

本标准详细介绍了检验方法，包括色谱条件、质谱条件、定量方法等。

7. 结果计算

本标准详细介绍了结果计算方法，包括质量浓度的计算、质量浓度的修正等。

8. 精密度和准确度

本标准详细介绍了精密度和准确度的评价方法。

9. 检验限

本标准详细介绍了检验限的计算方法。

10. 结论判定

本标准详细介绍了结论判定的方法。

相关标准
GB/T 5009.199-2017 食品中硝基咪唑的测定 高效液相色谱-串联质谱法
GB/T 5009.212-2017 食品中亚硝基胺类化合物的测定 高效液相色谱-串联质谱法
GB/T 5009.215-2017 食品中亚硝酸盐的测定 纳氏显色法
GB/T 5009.226-2017 食品中亚硝酸盐的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.227-2017 食品中亚硝酸盐的测定 离子色谱法