阿维菌素类药物是一类广泛应用于畜禽养殖中的抗生素，其残留会对人体健康造成潜在威胁。因此，对动物源食品中阿维菌素类药物残留的检测十分重要。本标准规定了一种酶联免疫吸附法测定方法，以提高检测效率和准确性。

本标准的主要内容包括：样品的制备、酶联免疫吸附法的原理、试剂和仪器的使用、操作步骤、结果计算和判定等。其中，样品的制备包括样品的采集、处理和提取等步骤。酶联免疫吸附法的原理是利用特异性抗体与阿维菌素类药物结合，形成抗原-抗体复合物，再通过酶标记的二抗与复合物结合，形成可检测的复合物。试剂和仪器的使用包括抗体、酶标记的二抗、底物、洗涤缓冲液、酶标仪等。操作步骤包括样品的制备、酶联免疫吸附法的操作、结果的读取和计算等。结果计算和判定包括计算样品中阿维菌素类药物的浓度和判定样品是否合格等。

本标准的实施可以提高动物源食品中阿维菌素类药物残留的检测效率和准确性，保障人民群众的食品安全。

相关标准
GB/T 5009.199-2017 食品中抗生素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 5009.198-2017 食品中抗生素残留量的测定 液相色谱法
GB/T 5009.201-2017 食品中抗生素残留量的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.202-2017 食品中抗生素残留量的测定 气相色谱法
GB/T 21320-2007 动物源食品中四环素类药物残留的测定 酶联免疫吸附法