低温食用豆粕是指在豆类加工过程中，通过低温处理后得到的豆粕。本标准适用于大豆、花生、菜籽、棉籽等豆类的低温食用豆粕。

一、分类
低温食用豆粕分为一级、二级、三级三个等级。其中一级低温食用豆粕的品质最好，三级低温食用豆粕的品质最差。

二、要求
1. 外观：低温食用豆粕应为黄色或棕色，无异味、异色、异物。
2. 水分：低温食用豆粕的水分不得超过12%。
3. 粗蛋白：低温食用豆粕的粗蛋白质量分数不得低于45%。
4. 粗脂肪：低温食用豆粕的粗脂肪质量分数不得超过3%。
5. 粗纤维：低温食用豆粕的粗纤维质量分数不得超过6%。
6. 灰分：低温食用豆粕的灰分质量分数不得超过7%。
7. 酸价：低温食用豆粕的酸价不得超过5mgKOH/g。
8. 过氧化值：低温食用豆粕的过氧化值不得超过10meq/kg。

三、试验方法
1. 外观：目测。
2. 水分：GB/T 6434-2015 中的方法。
3. 粗蛋白：GB/T 6435-2016 中的方法。
4. 粗脂肪：GB/T 6433-2015 中的方法。
5. 粗纤维：GB/T 6438-2016 中的方法。
6. 灰分：GB/T 6438-2016 中的方法。
7. 酸价：GB/T 5530-2014 中的方法。
8. 过氧化值：GB/T 5538-2005 中的方法。

四、检验规则和标志
1. 检验规则：按照本标准的要求进行检验，合格后方可出厂。
2. 标志：合格的低温食用豆粕应在包装上标明“低温食用豆粕”字样，并注明等级、生产厂家、生产日期等信息。

五、包装、运输及贮存
1. 包装：低温食用豆粕应采用无毒、无异味、无污染的包装材料进行包装。
2. 运输：低温食用豆粕在运输过程中应注意防潮、防晒、防雨、防污染。
3. 贮存：低温食用豆粕应存放在干燥、通风、无异味、无污染的仓库中，避免阳光直射和雨淋。

相关标准
GB/T 6434-2015 食品中水分的测定
GB/T 6435-2016 食品中粗蛋白的测定
GB/T 6433-2015 食品中粗脂肪的测定
GB/T 6438-2016 食品中粗纤维和酸不溶性灰分的测定
GB/T 5530-2014 食品中酸价的测定