固态速溶茶是一种方便快捷的茶饮料，其主要成分是茶多酚和儿茶素。儿茶素是茶多酚的一种，具有抗氧化、抗菌、抗病毒等多种生物活性，是固态速溶茶中的重要成分之一。因此，准确测定固态速溶茶中儿茶素类含量对于保证产品质量和开发新产品具有重要意义。

本标准采用高效液相色谱法（HPLC）测定固态速溶茶中儿茶素类含量。具体操作步骤如下：

1. 仪器和试剂
（1）高效液相色谱仪
（2）紫外检测器
（3）色谱柱：C18色谱柱（4.6 mm×250 mm，5 μm）
（4）移液器、量筒、瓶塞、滤膜等
（5）甲醇、乙腈、磷酸二氢钾、磷酸氢二钠、乙酸等试剂

2. 样品制备
将固态速溶茶样品称取0.5 g，加入50 mL甲醇中，超声提取30 min，离心10 min，取上清液过滤，用甲醇定容至100 mL，摇匀，即得样品溶液。

3. 色谱条件
流动相：甲醇-0.1%磷酸二氢钾水溶液（35:65）
流速：1.0 mL/min
柱温：30℃
检测波长：280 nm
进样量：20 μL

4. 标准曲线的绘制
取适量的儿茶素标准品，分别加入甲醇中制成不同浓度的标准溶液，用同样的方法进行测定，绘制标准曲线。

5. 样品测定
取适量的样品溶液，用同样的方法进行测定，根据标准曲线计算儿茶素类含量。

相关标准
GB/T 8313-2018 茶叶
GB/T 19630-2005 茶及其制品中农药最大残留限量
GB/T 19633-2005 茶及其制品中兽药最大残留限量
GB/T 19634-2005 茶及其制品中重金属最大残留限量
GB/T 19635-2005 茶及其制品中放射性核素最大残留限量