一、标准适用范围
本标准适用于以四川省泸州市境内为原料产地，以泸州市为主要生产地，以泸州市沱牌酒厂为主要生产企业，采用传统工艺生产的地理标志产品沱牌白酒。

二、名称和分类
沱牌白酒是以优质高粱、小麦、玉米、大米等为原料，经蒸、酿、蒸馏、陈酿等工艺制成的白酒。按照酒精度分为：52度、50度、47度、42度、38度、35度、30度、25度、20度等九个档次。

三、要求
1. 原料要求：使用的原料必须符合国家相关标准，不得使用转基因原料。
2. 生产要求：生产过程中必须采用传统工艺，不得使用任何添加剂。
3. 质量要求：沱牌白酒的酒精度、色泽、香气、口感等指标必须符合国家相关标准。
4. 包装要求：沱牌白酒的包装必须符合国家相关标准，标签上必须标注“地理标志产品”字样。

四、试验方法
1. 酒精度的测定：采用国家标准方法进行测定。
2. 色泽的测定：采用色度计进行测定。
3. 香气的测定：采用嗅闻法进行测定。
4. 口感的测定：采用国家标准方法进行测定。

五、检验规则
1. 检验机构：沱牌酒厂质量检验部门或者经过国家认可的检验机构。
2. 检验项目：按照本标准规定的要求进行检验。
3. 检验结果：检验结果符合本标准规定的，视为合格；不符合本标准规定的，视为不合格。

六、标志
沱牌白酒的标志应当包括以下内容：
1. 产品名称：沱牌白酒。
2. 生产企业名称：泸州市沱牌酒厂。
3. 地理标志证明商标：由国家工商总局商标局颁发的地理标志证明商标。
4. 酒精度：按照实际酒精度标注。

七、包装、运输和贮存
1. 包装：沱牌白酒的包装必须符合国家相关标准。
2. 运输：沱牌白酒的运输必须符合国家相关标准。
3. 贮存：沱牌白酒的贮存必须符合国家相关标准。

相关标准
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