永春佛手是福建省永春县特产，是一种柑橘类水果，因其形状像佛手而得名。永春佛手果实呈黄色，果皮厚实，果肉细嫩，汁多味甜，营养丰富，具有很高的药用价值。永春佛手地理标志产品是指在永春县生产、加工、贮存、运输和销售的永春佛手产品，具有地理标志的特征和质量保证。

GB/T 21824-2008《地理标志产品 永春佛手》规定了永春佛手地理标志产品的名称、分类、要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存等方面的内容。其中，要求部分包括了永春佛手地理标志产品的品种、外观、色泽、口感、营养成分等方面的要求。检验方法部分包括了永春佛手地理标志产品的检验方法和检验项目。标志部分规定了永春佛手地理标志产品的标志使用方法和标志样式。包装、运输和贮存部分规定了永春佛手地理标志产品的包装、运输和贮存要求。

该标准的实施，有利于保护永春佛手地理标志产品的质量和知名度，促进永春佛手地理标志产品的发展。同时，该标准的制定和实施，也为其他地理标志产品的制定和实施提供了借鉴和参考。

相关标准
GB/T 18672-2002 地理标志产品 通则
GB/T 18705-2002 地理标志产品 保护
GB/T 18706-2002 地理标志产品 标志
GB/T 18707-2002 地理标志产品 认证
GB/T 18708-2002 地理标志产品 管理