纳他霉素是一种广谱抗生素，常用于治疗多种感染疾病。然而，如果在食品中检测到纳他霉素，可能会对人体健康造成威胁。因此，对食品中纳他霉素的测定非常重要。

本标准采用液相色谱法测定食品中纳他霉素的含量。具体操作步骤如下：

1. 样品制备：将样品加入适量的甲醇中，超声提取，离心沉淀，取上清液过滤。

2. 样品处理：将上清液加入固相萃取柱中，用甲醇洗脱，收集洗脱液。

3. 液相色谱分析：将洗脱液注入液相色谱仪中，采用C18柱分离，检测波长为340nm。

4. 计算含量：根据标准曲线计算样品中纳他霉素的含量。

本标准适用于各种食品中纳他霉素的测定，如肉制品、水产品、蛋制品等。

相关标准
GB/T 5009.156-2016 食品中纳他霉素的测定 高效液相色谱法
GB/T 18979-2003 食品中纳他霉素残留量的测定 酶联免疫法
GB/T 22510-2008 食品中纳他霉素的测定 气相色谱法
GB/T 22388-2008 食品中纳他霉素的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 22387-2008 食品中纳他霉素的测定 液相色谱-紫外检测法