电热食品烤炉是一种常见的厨房电器，用于烤制食品。为了保证电热食品烤炉的安全性、可靠性和性能，需要制定相应的标准。GB/T 10646-2008《电热食品烤炉型式与主要参数》就是这样一项标准。

该标准主要包括以下内容：

1. 术语和定义：对电热食品烤炉中涉及到的术语和定义进行了说明，以便于标准的理解和应用。

2. 型式和主要参数：规定了电热食品烤炉的型式和主要参数，包括额定电压、额定频率、额定功率、加热方式、温度控制方式、烤盘尺寸等。

3. 技术要求：对电热食品烤炉的技术要求进行了规定，包括外观质量、安全性能、电气性能、机械性能、环境适应性等。

4. 检验方法：对电热食品烤炉的检验方法进行了规定，包括外观检验、安全性能检验、电气性能检验、机械性能检验、环境适应性检验等。

5. 标志、包装、运输和贮存：对电热食品烤炉的标志、包装、运输和贮存进行了规定，以便于产品的管理和使用。

该标准的制定，对于保障电热食品烤炉的安全性、可靠性和性能具有重要意义。同时，该标准也为电热食品烤炉的设计、制造、使用和检验提供了依据。

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