植物油是一种常见的食用油，也常被添加到乳及乳制品中。为了保障消费者的健康，需要对乳及乳制品中的植物油进行检验。本标准规定了一种使用气相色谱法检验乳及乳制品中植物油的方法。

1. 范围
本标准适用于检验各种乳及乳制品中植物油的含量，如牛奶、酸奶、奶粉、乳酸菌饮料等。

2. 样品的制备
样品的制备应符合以下要求：
- 样品应充分混合均匀。
- 样品中的脂肪应完全提取。
- 样品中的水分应充分蒸发。

3. 气相色谱仪的操作条件
气相色谱仪的操作条件应符合以下要求：
- 柱温：180℃
- 注射口温度：250℃
- 检测器温度：280℃
- 氢气流量：30 mL/min
- 空气流量：300 mL/min
- 气化室温度：250℃

4. 分析条件
分析条件应符合以下要求：
- 柱：DB-23或等效柱
- 柱长：30 m
- 内径：0.25 mm
- 膜厚：0.25 μm
- 注射量：1 μL
- 程序：初始温度为50℃，保持1 min，升温至180℃，升温速率为10℃/min，保持10 min。

5. 定量方法
使用气相色谱法对样品中植物油的含量进行定量。根据色谱图上峰的大小，计算出植物油的含量。

6. 结果的计算
计算样品中植物油的含量时，应考虑到样品的稀释倍数和提取率。计算公式如下：
植物油含量（%）=（样品中植物油的质量/样品中脂肪的质量）×提取率×稀释倍数×100%

相关标准
- GB/T 5009.5-2016 食品中脂肪酸甲酯的测定 气相色谱法
- GB/T 5009.6-2016 食品中脂肪酸乙酯的测定 气相色谱法
- GB/T 5009.7-2016 食品中脂肪酸丙酯的测定 气相色谱法
- GB/T 5009.8-2016 食品中脂肪酸异丙酯的测定 气相色谱法
- GB/T 5009.9-2016 食品中脂肪酸异丁酯的测定 气相色谱法