一、标准适用范围
本标准适用于泸洲老窖特曲酒的生产、检验、标志、包装、运输和贮存。

二、名称和分类
1. 名称：泸洲老窖特曲酒。
2. 分类：白酒。

三、要求
1. 原料：选用优质高粱、小麦、大米、玉米等为主要原料，不得使用非食用酒精、工业酒精等。
2. 酿造工艺：采用传统工艺，经过泡曲、发酵、蒸馏、陈酿等工序酿制而成。
3. 外观：色泽透明，清澈明亮，无杂质。
4. 香气：香气浓郁，酒香纯正，有独特的陈年香气。
5. 口感：口感醇厚，入口柔和，回味悠长。
6. 酒精度数：不低于52度。
7. 硫酸盐：不得超过150mg/L。
8. 甲醛：不得超过1.5mg/L。
9. 铅：不得超过1.0mg/L。

四、试验方法
1. 酒精度数：采用密度法测定。
2. 硫酸盐：采用重量法测定。
3. 甲醛：采用高效液相色谱法测定。
4. 铅：采用原子吸收光谱法测定。

五、检验规则
1. 检验项目：应检验外观、香气、口感、酒精度数、硫酸盐、甲醛、铅等项目。
2. 检验方法：按照本标准规定的试验方法进行检验。
3. 检验结果：检验结果应符合本标准规定的要求。

六、标志、包装、运输和贮存
1. 标志：应按照国家有关规定进行标志。
2. 包装：应采用无毒、无异味、无污染的包装材料，包装应符合国家有关规定。
3. 运输：应采取防止破损、泄漏、污染的措施，运输过程中应避免阳光直射、雨淋、高温等。
4. 贮存：应存放在阴凉、干燥、通风、无异味的地方，避免阳光直射、高温等。

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