太平猴魁茶是中国茶叶中的一种名茶，产于福建省武夷山市太平岭一带。太平猴魁茶以其独特的品质和口感而闻名于世。为了保护太平猴魁茶的品质和地理标志，国家制定了GB/T 19698-2008标准。

一、名称
太平猴魁茶是福建省武夷山市太平岭一带生产的茶叶，是中国地理标志产品。

二、品种
太平猴魁茶的品种为福建大叶种。

三、生产地区
太平猴魁茶的生产地区为福建省武夷山市太平岭一带。

四、生产工艺
太平猴魁茶的生产工艺包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等环节。其中，揉捻和发酵是太平猴魁茶的关键环节，对茶叶的品质和口感有着重要的影响。

五、质量指标
太平猴魁茶的质量指标包括外观、色泽、香气、滋味、叶底等方面。其中，外观应为条索紧结、色泽乌润；香气应为清香高雅、芳香持久；滋味应为醇厚甘鲜、回甘持久；叶底应为红褐色、柔软匀整。

六、检验方法
太平猴魁茶的检验方法包括外观检验、色泽检验、香气检验、滋味检验、叶底检验等方面。检验应按照国家相关标准进行。

七、标志
太平猴魁茶的标志应包括地理标志认证标志和产品商标。地理标志认证标志应包括“太平猴魁茶”字样和“中国地理标志产品”字样。产品商标应符合国家相关法律法规的要求。

八、包装
太平猴魁茶的包装应符合国家相关法律法规的要求，应保证茶叶的品质和安全。

九、储存和运输
太平猴魁茶的储存和运输应符合国家相关法律法规的要求，应保证茶叶的品质和安全。

相关标准
GB/T 19580-2017 地理标志产品 通用规范
GB/T 18756-2017 茶叶 评定方法
GB/T 18757-2017 茶叶 包装
GB/T 18758-2017 茶叶 储存
GB/T 18759-2017 茶叶 运输