一、范围
本标准适用于宁夏枸杞的地理标志产品。

二、名称和分类
宁夏枸杞是指在宁夏回族自治区境内生长的枸杞，按照果实大小和形态分为大果型、中果型和小果型。

三、要求
1. 外观要求：果实饱满，色泽鲜艳，表皮光滑，无虫蛀、病斑和机械损伤。
2. 内在品质要求：果实肉质饱满，口感鲜美，无异味，无霉变、虫蛀和病斑。
3. 化学成分要求：果实中总糖含量不低于15%，总黄酮含量不低于0.3%。
4. 水分含量要求：不超过16%。
5. 灰分含量要求：不超过6%。
6. 农药残留要求：符合国家有关规定。

四、检验方法
1. 外观检验方法：按照GB/T 5498-2008《干果类外观质量检验规程》进行检验。
2. 内在品质检验方法：按照GB/T 5499-2008《干果类内在品质检验规程》进行检验。
3. 化学成分检验方法：按照GB/T 5009.8-2003《食品中总糖的测定》和GB/T 5009.88-2008《食品中总黄酮的测定》进行检验。
4. 水分含量检验方法：按照GB/T 5009.3-2016《食品中水分的测定》进行检验。
5. 灰分含量检验方法：按照GB/T 5009.4-2016《食品中灰分的测定》进行检验。
6. 农药残留检验方法：按照GB/T 5009.199-2008《食品中多种农药残留量的测定 气相色谱法》进行检验。

五、标志、包装、运输和贮存
1. 标志：宁夏枸杞地理标志产品的标志应当符合GB/T 191-2008《包装、贮存和运输标志通用规范》的要求。
2. 包装：宁夏枸杞地理标志产品的包装应当符合GB/T 191-2008《包装、贮存和运输标志通用规范》的要求。
3. 运输：宁夏枸杞地理标志产品的运输应当符合GB/T 4789.2-2016《食品微生物学检验 检验方法 第2部分：食品中致病菌的检验》的要求。
4. 贮存：宁夏枸杞地理标志产品的贮存应当符合GB/T 4789.3-2016《食品微生物学检验 检验方法 第3部分：食品中微生物总数的测定》的要求。

相关标准
GB/T 5498-2008 干果类外观质量检验规程
GB/T 5499-2008 干果类内在品质检验规程
GB/T 191-2008 包装、贮存和运输标志通用规范
GB/T 4789.2-2016 食品微生物学检验 检验方法 第2部分：食品中致病菌的检验
GB/T 4789.3-2016 食品微生物学检验 检验方法 第3部分：食品中微生物总数的测定