保健食品是指具有调节机体功能、补充营养素、预防疾病等保健功能的食品。甘草酸是一种常见的保健食品成分，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种保健作用。因此，对保健食品中甘草酸的测定方法进行规范化是十分必要的。

本标准采用高效液相色谱法测定保健食品中甘草酸的含量。具体操作步骤如下：

1. 样品的制备

将保健食品样品粉碎并过筛，取适量样品称重，加入50 mL的甲醇，超声提取30 min，离心10 min，取上清液过滤，取10 mL上清液，加入10 mL的水，调节pH至7.0，用乙酸调节pH至3.0，用氯仿萃取3次，合并氯仿层，用氮吹干至干燥，加入1 mL的甲醇溶解，过滤后取1 mL溶液进入色谱柱。

2. 色谱条件

色谱柱：C18色谱柱（4.6 mm×250 mm，5 μm）

流动相：甲醇-0.1%磷酸水溶液（30:70）

流速：1.0 mL/min

检测波长：254 nm

柱温：30℃

进样量：20 μL

3. 标准曲线的绘制

取一定浓度的甘草酸标准品，按照上述方法进行测定，绘制标准曲线。

4. 样品的测定

按照上述方法进行测定，计算样品中甘草酸的含量。

相关标准
GB/T 5009.33-2017 食品中甘草酸的测定
GB/T 22247-2008 保健食品中甘草酸的测定
GB/T 22249-2008 保健食品中甘草酸二钾的测定
GB/T 22250-2008 保健食品中甘草酸二铵的测定
GB/T 22251-2008 保健食品中甘草酸钾的测定