金乡大蒜是中国山东省济宁市金乡县出产的一种大蒜，因其独特的品种特征和生长环境而被认为是优质大蒜。为了保护金乡大蒜的地理标志，促进金乡大蒜的生产和销售，提高金乡大蒜的质量和知名度，国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会共同制定了GB/T 22212-2008《地理标志产品 金乡大蒜》标准。

该标准规定了金乡大蒜的地理标志保护范围、品种特征、质量标准、生产要求、检验方法、标志使用等内容。其中，品种特征包括外观特征、物理特征、化学成分等；质量标准包括外观质量、物理质量、化学成分、微生物指标等；生产要求包括种植、收获、储存、加工等方面的要求。

该标准要求金乡大蒜必须在金乡县境内种植、收获、加工，且必须符合标准规定的品种特征和质量标准。同时，标准还规定了金乡大蒜的包装、运输、储存等方面的要求，以确保金乡大蒜的质量和安全。

此外，该标准还规定了金乡大蒜地理标志标志的使用要求，包括标志的设计、使用范围、使用方式等。标准要求使用金乡大蒜地理标志的产品必须符合标准规定的品种特征和质量标准，并经过金乡县地理标志管理机构的认证。

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