保健食品是指具有调节机体功能、补充营养素、预防疾病等保健功能的食品。泛酸钙是一种常见的保健食品成分，具有促进钙的吸收、增强免疫力、预防骨质疏松等作用。因此，对于保健食品中泛酸钙的测定方法的规范化十分必要。

本标准规定了保健食品中泛酸钙的测定方法。具体步骤如下：

1.样品的制备
将样品粉末称取0.5g，加入50mL的水中，振荡混合10min，用水稀释至100mL，摇匀备用。

2.标准曲线的制备
取0.1g的泛酸钙标准品，加入50mL的水中，振荡混合10min，用水稀释至100mL，摇匀备用。取0.1mL、0.2mL、0.4mL、0.6mL、0.8mL和1.0mL的泛酸钙标准品溶液，分别加入50mL的水中，振荡混合10min，用水稀释至100mL，摇匀备用。

3.样品和标准品的测定
取样品和标准品的稀释液各5mL，加入50mL的水中，振荡混合10min，用水稀释至100mL，摇匀备用。将样品和标准品的溶液分别注入原子吸收光谱仪中，测定波长为422.7nm，记录吸光度值。

4.计算
根据标准曲线计算出样品中泛酸钙的含量。

相关标准
GB/T 5009.3-2016 食品中钙的测定
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