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大米胶稠度是指大米在加热过程中所释放出的淀粉质与水分的黏性程度，是衡量大米品质的重要指标之一。GB/T 22294-2008 粮油检验 大米胶稠度的测定标准规定了大米胶稠度的测定方法，以保证大米品质的稳定性和可靠性。

大米胶稠度的测定方法如下：

1. 准备样品：将大米样品洗净，去除杂质和碎米，然后将样品放入烧杯中。

2. 加水：向烧杯中加入适量的水，使水面高于大米表面约2cm。

3. 加热：将烧杯放入加热器中，加热至水沸腾，然后继续加热5分钟。

4. 搅拌：在加热过程中，每隔1分钟用玻璃棒搅拌一次，以防止大米粘在烧杯底部。

5. 测定：在加热过程结束后，用粘度计测定大米胶稠度。

6. 计算：根据测定结果计算大米胶稠度。

除了上述测定方法外，本标准还规定了大米胶稠度的计算公式、粘度计的选用和校准方法等内容。

相关标准：
GB/T 5498-2008 粮油检验 大米品质检验方法
GB/T 17891-1999 粮油检验 大米加工品质检验方法
GB/T 17892-1999 粮油检验 大米加工品质检验方法
GB/T 17893-1999 粮油检验 大米加工品质检验方法
GB/T 17894-1999 粮油检验 大米加工品质检验方法