鲜枣是一种常见的水果，具有丰富的营养价值和药用价值。为了保证鲜枣的质量，GB/T 22345-2008 鲜枣质量等级标准被制定出来。该标准规定了鲜枣的质量等级、分类、要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存。

1. 质量等级
根据鲜枣的外观、品质和成熟度，将鲜枣分为特级、一级、二级、三级四个等级。其中，特级鲜枣的外观应完整，果形规整，果面光滑，果肉饱满，口感鲜美，无病虫害和机械损伤等缺陷。一级、二级、三级鲜枣的外观和品质要求逐渐降低。

2. 分类
根据鲜枣的品种和成熟度，将鲜枣分为早熟、中熟和晚熟三类。其中，早熟鲜枣成熟期在6月中旬至7月中旬，中熟鲜枣成熟期在7月中旬至8月中旬，晚熟鲜枣成熟期在8月中旬至9月中旬。

3. 要求
鲜枣应符合以下要求：
1. 外观应完整，果形规整，果面光滑，果肉饱满，口感鲜美。
2. 成熟度应适中，不过熟、不未熟。
3. 无病虫害和机械损伤等缺陷。
4. 无异味、异色和异物。

4. 检验方法
鲜枣的检验方法包括外观检验、品质检验和成熟度检验。其中，外观检验主要是对鲜枣的外观进行检查，品质检验主要是对鲜枣的口感、香味、甜度等进行检查，成熟度检验主要是对鲜枣的硬度、颜色等进行检查。

5. 标志、包装、运输和贮存
鲜枣应在包装上标明质量等级、品种、产地、生产日期等信息。包装应符合卫生要求，运输和贮存应注意防潮、防晒、防冻和防震。

相关标准
GB/T 22344-2008 水果质量等级
GB/T 22346-2008 鲜果包装
GB/T 22347-2008 鲜果运输
GB/T 22348-2008 鲜果贮存
GB/T 22349-2008 鲜果检验方法