淀粉斑点测定是淀粉质量控制的一种重要方法。本标准规定了淀粉斑点测定的方法，以确保淀粉的质量符合要求。

淀粉斑点测定的原理是将淀粉样品溶解后，在玻璃片上滴上一定量的淀粉溶液，然后在恒温条件下干燥，形成斑点。通过比较斑点的大小和颜色，可以判断淀粉的质量。

淀粉斑点测定的步骤如下：

1. 准备样品：将淀粉样品称取一定量，加入适量的水中，搅拌均匀，使其溶解。

2. 滴定淀粉溶液：将淀粉溶液滴在玻璃片上，每个斑点的直径应为2-3毫米。

3. 干燥：将玻璃片放在恒温箱中，温度为60℃，干燥时间为30分钟。

4. 观察斑点：观察斑点的大小和颜色，根据标准判断淀粉的质量。

淀粉斑点测定的结果应该记录在质量控制记录表中，以便于质量控制人员进行分析和判断。

相关标准
GB/T 22427.1-2008 淀粉质量控制通则
GB/T 22427.2-2008 淀粉含量测定
GB/T 22427.3-2008 淀粉颗粒形态测定
GB/T 22427.5-2008 淀粉糊化温度测定
GB/T 22427.6-2008 淀粉凝胶化温度测定