瓯柑是中国浙江省温州市瓯海区、洞头县、永嘉县、苍南县、平阳县、文成县、泰顺县、瑞安市、乐清市等地区生产的柑橘类水果，因产地在瓯江流域而得名。瓯柑果形扁圆，果皮薄而光滑，果肉多汁、鲜美、香甜，营养丰富，是中国四大柑橘之一，享有“柑中之王”的美誉。

本标准适用于地理标志产品瓯柑的生产、加工、储存、运输和销售等环节，旨在保证瓯柑的质量和地理标志产品的地理标志特征。

1.质量标准
瓯柑的质量标准包括外观、品质、口感、营养成分等方面。其中，外观要求果形扁圆，果皮薄而光滑，果色橙黄鲜艳，果面有光泽，果肉饱满，籽少或无籽；品质要求果实成熟，果肉鲜美、香甜、多汁，无异味、无腐烂、无虫害、无病害；口感要求果肉细腻、爽口、有嚼劲；营养成分要求果实含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷等营养成分。

2.生产要求
瓯柑的生产要求包括种植、施肥、病虫害防治、采摘等方面。其中，种植要求选择适宜的土地和气候条件，采用科学的种植技术，保证果树的健康生长；施肥要求合理施用有机肥和化肥，保证果树的养分供应；病虫害防治要求采用生物防治和物理防治相结合的方法，减少化学农药的使用；采摘要求采用手工采摘，保证果实完整无损。

3.检验方法
瓯柑的检验方法包括外观检验、品质检验、口感检验、营养成分检验等方面。其中，外观检验要求对果形、果皮、果色、果面光泽、果肉饱满、籽少或无籽等进行检查；品质检验要求对果实成熟度、香味、口感、无异味、无腐烂、无虫害、无病害等进行检查；口感检验要求对果肉的细腻度、爽口度、嚼劲等进行检查；营养成分检验要求对维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷等营养成分进行检测。

相关标准
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