大豆蛋白粉是一种常用的食品添加剂，广泛应用于肉制品、乳制品、饮料、糕点等食品中。为了保证大豆蛋白粉的质量和安全性，GB/T 22493-2008《大豆蛋白粉》标准被制定出来。

该标准对大豆蛋白粉进行了分类，分为普通大豆蛋白粉和去黄素大豆蛋白粉两种。普通大豆蛋白粉的黄素含量不得超过1.0%，去黄素大豆蛋白粉的黄素含量不得超过0.1%。

标准对大豆蛋白粉的质量要求进行了详细的规定。其中包括了外观、色泽、气味、味道、水分、灰分、蛋白质含量、脂肪含量、胆固醇含量、总糖含量、总酸含量、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等指标。这些指标的要求都是为了保证大豆蛋白粉的质量和安全性。

标准还对大豆蛋白粉的试验方法进行了规定，包括了外观、色泽、气味、味道、水分、灰分、蛋白质含量、脂肪含量、胆固醇含量、总糖含量、总酸含量、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等指标的测定方法。

标准还对大豆蛋白粉的检验规则进行了规定，包括了抽样、检验方法、判定规则等内容。标准还对大豆蛋白粉的标志、包装、运输和贮存进行了规定。

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