油脂工业是指以植物油、动物油、油脂为原料，经过加工、提炼、精制等工艺制成的各种油脂产品的生产和加工过程。在这个过程中，需要使用各种设备、工具和材料，而这些设备、工具和材料都需要有相应的图形符号和代号，以便在生产过程中进行标识和识别。

GB/T 12529.4-2008规定了油脂工业中常用的图形符号和代号，包括设备、工具、材料等方面。例如，对于设备，该标准规定了搅拌器、离心机、过滤器、蒸馏器等设备的图形符号和代号；对于工具，该标准规定了刮板、漏斗、计量杯、温度计等工具的图形符号和代号；对于材料，该标准规定了油脂、溶剂、添加剂等材料的图形符号和代号。

使用GB/T 12529.4-2008标准可以提高油脂工业生产过程中的工作效率和安全性。在生产、加工、运输、储存等环节中，使用统一的图形符号和代号，可以减少误解和错误，提高工作效率；同时，使用标准化的图形符号和代号，可以降低事故发生的风险，提高工作安全性。

相关标准
GB/T 12529.1-2008 粮油工业用图形符号、代号 第1部分：通用
GB/T 12529.2-2008 粮油工业用图形符号、代号 第2部分：油料加工工业
GB/T 12529.3-2008 粮油工业用图形符号、代号 第3部分：油脂加工工业
GB/T 12529.5-2008 粮油工业用图形符号、代号 第5部分：油脂分析
GB/T 12529.6-2008 粮油工业用图形符号、代号 第6部分：油脂包装