甘薯片是一种常见的零食，其纯质率是衡量甘薯片质量的重要指标之一。本标准旨在规定甘薯片纯质率的检验方法，以保证甘薯片的质量符合国家标准。

1.适用范围
本标准适用于甘薯片的纯质率检验。

2.检验原理
将甘薯片样品中的杂质和不良品去除后，按照一定比例取样，经过筛分、称量、计算等步骤，得出甘薯片的纯质率。

3.检验方法
3.1 样品准备
将甘薯片样品中的杂质和不良品去除后，将样品混匀，取适量样品备用。

3.2 筛分
将样品通过筛网，筛去直径大于2mm的杂质和不良品。

3.3 称量
将筛分后的样品称量，记录质量。

3.4 计算
将称量后的样品质量除以样品总质量，得出甘薯片的纯质率。

4.报告内容
检验报告应包括以下内容：
4.1 样品名称和编号；
4.2 检验日期；
4.3 检验结果；
4.4 检验结论。

相关标准
GB/T 5499-2008 粮油检验 甘薯片
GB/T 5501-2008 粮油检验 食品中淀粉含量的测定
GB/T 5502-2008 粮油检验 食品中脂肪酸甲酯的测定
GB/T 5503-2008 粮油检验 食品中总糖的测定
GB/T 5504-2008 粮油检验 食品中总氮的测定