动植物油脂是人们日常生活中常见的食用油，其质量的好坏直接关系到人们的健康。为了保证动植物油脂的质量，需要对其进行检验和质量控制。而试样的制备是检验和质量控制的基础，因此本标准规定了动植物油脂试样的制备方法。

1. 试样的采集
试样的采集应当遵循以下原则：
（1）采集的试样应当代表批量；
（2）采集的试样应当充分混合；
（3）采集的试样应当避免受到污染。

2. 试样的制备
试样的制备应当遵循以下原则：
（1）试样的制备应当在干燥、清洁、无异味的环境中进行；
（2）试样的制备应当避免受到污染；
（3）试样的制备应当避免氧化和水解。

3. 试样的保存
试样的保存应当遵循以下原则：
（1）试样的保存应当在干燥、阴凉、无异味的环境中进行；
（2）试样的保存应当避免受到污染；
（3）试样的保存应当避免氧化和水解。

4. 试样的制备方法
试样的制备方法应当根据不同的动植物油脂类型和检验要求进行选择。常用的试样制备方法包括：
（1）溶剂提取法；
（2）蒸馏法；
（3）压榨法；
（4）离心法；
（5）过滤法等。

相关标准
GB/T 5530-2018 动植物油脂 酸价测定
GB/T 5532-2017 动植物油脂 过氧化值测定
GB/T 5538-2017 动植物油脂 硫酸值测定
GB/T 5539-2017 动植物油脂 不皂化物测定
GB/T 15686-2008 动植物油脂 水分和杂质的测定