大豆低聚糖是一种食品添加剂和营养补充剂，具有多种生理活性，如调节肠道菌群、增强免疫力、降低血糖和胆固醇等。GB/T 22491-2008《大豆低聚糖》是我国对该产品的标准化管理，以下是该标准的详细介绍。

1. 分类
大豆低聚糖按照其分子量可分为低聚型和寡聚型两种。其中，低聚型大豆低聚糖的分子量在500~2000之间，寡聚型大豆低聚糖的分子量在2000~10000之间。

2. 要求
大豆低聚糖应为白色或类白色粉末，无臭味或微香味，无异物。其总糖含量应不低于90%，水分含量应不超过5%。

3. 试验方法
大豆低聚糖的试验方法包括总糖含量、水分含量、PH值、灰分、铅、砷、汞、镉等重金属的检测方法。

4. 检验规则
大豆低聚糖的检验应按照国家相关标准进行，不合格产品应按照国家相关法律法规进行处理。

5. 标志、包装、运输和贮存
大豆低聚糖应在包装上标明产品名称、规格、生产日期、保质期等信息。包装应符合国家相关标准，运输和贮存应避免阳光直射和潮湿环境。

相关标准
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GB/T 5009.11-2017 食品中砷的测定
GB/T 5009.17-2017 食品中汞的测定
GB/T 5009.15-2017 食品中镉的测定
GB/T 5009.3-2017 食品中灰分的测定