动植物油脂是人们日常生活中常用的食用油，其质量的好坏直接关系到人们的健康。不溶性杂质是指油脂中不溶于正己烷的杂质，包括沙子、土壤、金属、木屑、纤维等。这些杂质会影响油脂的质量和口感，同时也会对人体健康造成危害。因此，测定动植物油脂中不溶性杂质含量的方法十分重要。

本标准适用于各种动植物油脂中不溶性杂质含量的测定。测定方法采用正己烷作为提取剂，通过过滤、干燥、称量等步骤，最终得到不溶性杂质的含量。

具体操作步骤如下：

1. 取适量样品，称量精确至0.0001g。

2. 将样品加入滤纸漏斗中，用正己烷洗涤，直至洗涤液无色。

3. 将漏斗中的滤纸和杂质转移到烧杯中，用正己烷洗涤滤纸和杂质，直至洗涤液无色。

4. 将烧杯放入水浴中，加热至正己烷挥发完毕，然后放入干燥箱中干燥至恒重。

5. 称量干燥后的烧杯和杂质的质量，计算不溶性杂质的含量。

本标准规定了不同油脂中不溶性杂质的限量要求，如表1所示。

表1 不同油脂中不溶性杂质的限量要求

| 油脂种类 | 不溶性杂质含量（mg/kg） |
| -------- | ---------------------- |
| 花生油 | ≤50 |
| 大豆油 | ≤50 |
| 棕榈油 | ≤100 |
| 橄榄油 | ≤50 |
| 菜籽油 | ≤50 |
| 葵花籽油 | ≤50 |
| 玉米油 | ≤50 |
| 芝麻油 | ≤50 |
| 麻油 | ≤50 |

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