农药是农业生产中不可或缺的一种化学物质，但过量使用会导致农产品中农药残留，对人体健康造成潜在威胁。因此，对农产品中的农药残留进行检测是非常必要的。

GB/T 5009.218-2008标准是针对水果和蔬菜中多种农药残留量的测定方法进行规定的。该标准主要包括以下内容：

1.样品的制备
样品的制备是农药残留检测的关键步骤之一。本标准规定了样品的采集、处理和保存方法，以保证样品的质量。

2.农药残留的提取
本标准规定了农药残留的提取方法，包括液-液萃取、固相萃取和超声波萃取等多种方法，以适应不同类型的样品。

3.农药残留的测定
本标准规定了农药残留的测定方法，包括气相色谱法、液相色谱法、质谱法等多种方法，以适应不同类型的农药。

4.质量控制
本标准规定了质量控制的要求，包括样品的平行样、加标回收率、空白样等，以保证检测结果的准确性和可靠性。

5.结果的计算和报告
本标准规定了结果的计算和报告方法，包括计算公式、单位、精度等，以便于结果的比较和分析。

相关标准
GB/T 5009.199-2016 食品中多种农药残留量的测定 气相色谱法
GB/T 5009.201-2016 食品中多种农药残留量的测定 液相色谱法
GB/T 5009.202-2016 食品中多种农药残留量的测定 气相色谱-质谱法
GB/T 5009.203-2016 食品中多种农药残留量的测定 液相色谱-质谱法
GB/T 5009.212-2017 食品中多种农药残留量的测定 固相萃取-气相色谱法