GB/T 22746-2008
地理标志产品 泌阳花菇
发布时间:2008-12-28 实施时间:2009-06-01
泌阳花菇是中国河南省泌阳市特产,以其肉质鲜嫩、口感鲜美、营养丰富而闻名于世。为了保护泌阳花菇的品质和地理标志,GB/T 22746-2008标准规定了泌阳花菇的生产要求、质量标准和检验方法。
一、生产要求
1. 泌阳花菇的生产必须在泌阳市境内进行,且必须使用当地的优质菇棒和水源。
2. 生产过程中必须遵守环保法规,保证生产环境的卫生和安全。
3. 生产过程中必须遵守传统的生产工艺,保证泌阳花菇的品质和口感。
4. 生产过程中必须进行严格的质量控制,确保泌阳花菇符合标准要求。
二、质量标准
1. 泌阳花菇的外观应呈白色或浅黄色,菇盖直径在3-8厘米之间,菇柄长度在2-5厘米之间。
2. 泌阳花菇的肉质应鲜嫩、细腻、无异味,口感鲜美。
3. 泌阳花菇的水分含量应在80%以下,干物质含量应在20%以上。
4. 泌阳花菇的营养成分应符合国家相关标准。
三、检验方法
1. 外观检验:对泌阳花菇的外观进行检查,包括菇盖直径、菇柄长度、颜色等。
2. 肉质检验:对泌阳花菇的肉质进行检查,包括鲜嫩度、口感、异味等。
3. 水分含量检验:采用干燥法或称重法进行检验。
4. 干物质含量检验:采用称重法进行检验。
5. 营养成分检验:采用化学分析法进行检验。
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