啤酒是一种广泛消费的饮料，其质量和安全对消费者健康至关重要。为了保障啤酒的质量和安全，GB/T 4927-2008标准规定了啤酒的基本要求、物理化学指标、微生物指标、添加剂使用、包装、标志和标签等方面的要求。

首先，该标准规定了啤酒的基本要求，包括啤酒的名称、分类、原料、酿造工艺、色泽、气味、口感等方面的要求。这些基本要求是啤酒质量的基础，对于保障啤酒的品质和口感至关重要。

其次，该标准规定了啤酒的物理化学指标，包括酒精度、比重、pH值、总酸度、营养成分等方面的要求。这些指标是评价啤酒质量的重要指标，对于保障啤酒的营养和口感具有重要作用。

此外，该标准还规定了啤酒的微生物指标，包括总菌落数、大肠菌群、酵母菌、霉菌等方面的要求。这些指标是评价啤酒卫生安全的重要指标，对于保障消费者健康具有重要作用。

除此之外，该标准还规定了啤酒添加剂的使用、包装、标志和标签等方面的要求。这些要求旨在保障啤酒生产的规范化和标准化，促进啤酒行业的健康发展。

相关标准
GB/T 4789.2-2016 食品微生物学 检验 第2部分：肠道致病菌检验
GB/T 5009.3-2016 食品中灰分的测定
GB/T 5009.37-2003 食品中脂肪酸甲酯的测定 气相色谱法
GB/T 5009.40-2003 食品中酒精的测定 气相色谱法
GB/T 5009.41-2003 食品中总糖的测定 高效液相色谱法