蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜后经过加工而成的一种天然食品，其中含有丰富的营养成分和植物花粉。蜂蜜中的植物花粉种类繁多，可以反映出蜜源植物的种类和分布情况，因此对蜂蜜中植物花粉的测定具有重要意义。

本标准适用于蜂蜜中植物花粉的测定，包括蜂蜜样品的制备、显微镜下的观察和计数等步骤。具体操作方法如下：

1. 蜂蜜样品的制备
将蜂蜜样品取适量放入容器中，加入适量的蒸馏水，混合均匀后过滤，得到蜂蜜液体样品。

2. 显微镜下的观察和计数
将蜂蜜液体样品取适量滴于玻片上，用显微镜在10倍和40倍放大倍数下观察和计数。观察时应注意以下几点：

（1）观察时应避免玻片上有气泡和杂质，以免影响观察和计数。

（2）观察时应注意花粉的形态、大小、颜色等特征，以便正确鉴定。

（3）计数时应随机选取5个视野进行计数，并取平均值作为该样品的花粉数。

3. 结果的计算
将5个视野的花粉数相加，得到总花粉数。将总花粉数除以样品的体积或质量，得到每毫升或每克蜂蜜中的花粉数。

本标准的实施可以保证蜂蜜中植物花粉的测定结果准确可靠，为蜂蜜的质量控制和蜜源植物的研究提供了科学依据。

相关标准
GB/T 18779-2002 蜂蜜
GB/T 18780-2002 蜂蜜质量检验方法
GB/T 18781-2002 蜂蜜包装
GB/T 18782-2002 蜂蜜标志和标签
GB/T 18783-2002 蜂蜜贮存