煅烧钙是一种常用的食品营养强化剂，主要用于增加食品中的钙含量。本标准规定了煅烧钙的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等方面的内容。

一、要求
1. 外观：煅烧钙为白色或类白色粉末状。
2. 钙含量：不少于35.0%。
3. 水分：不多于2.0%。
4. 氟化物：不多于0.003%。
5. 重金属：铅不多于0.001%。

二、试验方法
1. 外观：用肉眼观察。
2. 钙含量：采用EDTA滴定法。
3. 水分：采用干燥法。
4. 氟化物：采用离子选择电极法。
5. 重金属：采用原子吸收光谱法。

三、检验规则和标志
1. 检验规则：按照本标准的要求进行检验。
2. 标志：煅烧钙应标注产品名称、生产厂家、生产日期、批号、净含量等信息。

四、包装、运输、贮存
1. 包装：煅烧钙应采用无毒、无异味、无污染的包装材料进行包装。
2. 运输：煅烧钙应采用干燥、防潮、防晒、防雨等措施进行运输。
3. 贮存：煅烧钙应存放在干燥、通风、防潮、防晒、防火的库房内，避免与有毒有害物质接触。

相关标准
GB 14880-2012 食品添加剂使用标准
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 1903.13-2016 食品添加剂 食品营养强化剂
GB 1886.174-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸钙
GB 1886.175-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸三钙