苹果干是一种以苹果为原料，经过加工处理后制成的干燥食品。苹果干具有口感脆爽、香甜可口、营养丰富等特点，是一种受到广泛欢迎的健康食品。为了保证苹果干的质量和安全性，GB/T 23352-2009 苹果干 技术规格和试验方法应运而生。

本标准主要包括以下内容：

1. 技术要求：规定了苹果干的品种、外观、色泽、气味、口感、含水量、营养成分等指标要求。

2. 试验方法：详细描述了苹果干各项指标的检测方法，包括外观检查、含水量测定、营养成分分析等。

3. 检验规则和标志：规定了苹果干的检验规则和标志，包括检验方法、检验结果判定、标志等。

4. 包装、运输、贮存：对苹果干的包装、运输、贮存等环节进行了规定，以确保苹果干的质量和安全性。

本标准适用于苹果干的生产、检验、质量监督和贸易等领域。

相关标准
GB/T 23351-2009 水果干 技术规格和试验方法
GB/T 23353-2009 芒果干 技术规格和试验方法
GB/T 23354-2009 香蕉干 技术规格和试验方法
GB/T 23355-2009 菠萝干 技术规格和试验方法
GB/T 23356-2009 椰子干 技术规格和试验方法