一、范围
本标准适用于卢氏黑木耳的生产、加工、贮藏、运输和销售等环节，以及对其质量的检验。

二、规定
1. 外观要求
卢氏黑木耳应为黑色，表面光滑，无虫蛀、霉变、破损等缺陷。

2. 气味和口感要求
卢氏黑木耳应具有清香、鲜嫩、爽脆、无异味等特点。

3. 水分要求
卢氏黑木耳的水分含量应在12%以下。

4. 残留农药要求
卢氏黑木耳中残留农药的含量应符合国家相关标准。

5. 生产要求
（1）种植基地应选在无污染、无公害的环境中，土壤应富含有机质，水源应清洁。
（2）种植应按照科学规划，采用科学种植技术，保证卢氏黑木耳的品质和产量。
（3）采摘应在卢氏黑木耳成熟度适宜时进行，采摘后应及时清洗、晾干。

6. 检验方法
（1）外观检验：对卢氏黑木耳的外观进行检查，判断是否符合标准要求。
（2）气味和口感检验：对卢氏黑木耳的气味和口感进行检查，判断是否符合标准要求。
（3）水分检验：采用干燥法或称重法进行检验。
（4）残留农药检验：采用气相色谱法或高效液相色谱法进行检验。

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