鱿鱼丝是一种常见的海产品，具有丰富的营养价值和美味口感。然而，由于生产加工过程中存在一定的食品安全隐患，因此需要制定相应的质量标准来保障消费者的健康和权益。

GB/T 23497-2009标准对鱿鱼丝的质量进行了详细的规定。首先，该标准对鱿鱼丝进行了分类，包括普通鱿鱼丝、烟熏鱿鱼丝、辣味鱿鱼丝等。其次，标准对鱿鱼丝的外观、色泽、气味、口感、营养成分等方面进行了要求，确保鱿鱼丝的品质符合消费者的期望。此外，标准还规定了鱿鱼丝的检验方法，包括外观检查、化学成分分析、微生物检验等，以确保鱿鱼丝的安全性和卫生质量。

在标志、包装、运输和贮存方面，GB/T 23497-2009也做出了相应的规定。标准要求鱿鱼丝的包装应符合食品安全标准，标志应明确、准确，以便消费者识别和购买。运输和贮存时，应注意避免鱿鱼丝受潮、变质等情况，以保证其品质和安全性。

总之，GB/T 23497-2009标准的制定，为鱿鱼丝的生产、加工、贮存和销售提供了明确的质量标准，有助于保障消费者的健康和权益，促进鱿鱼丝行业的健康发展。

相关标准
GB/T 17238-1998 鱿鱼
GB/T 17239-1998 鱿鱼圈
GB/T 17240-1998 鱿鱼丝
GB/T 17241-1998 鱿鱼条
GB/T 17242-1998 鱿鱼须