随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，越来越多的人开始关注饮食健康问题。而钠是人体必需的微量元素之一，但过量摄入钠会导致高血压、心脏病等健康问题。因此，低钠食品的需求也越来越大。

GB/T 23789-2009 低钠食品标准规定了低钠食品的定义、分类、要求、检验方法、标志、包装、贮存和运输等方面的内容。其中，低钠食品的定义是指每100克或100毫升食品中钠含量不超过120毫克。标准还规定了低钠食品的分类，包括低钠食品和极低钠食品，分别对应不同的钠含量标准。

标准要求低钠食品应当符合以下要求：

1. 钠含量符合标准规定；
2. 营养成分应当均衡，不应当因为降低钠含量而影响其他营养成分的含量；
3. 食品的口感、色泽、香味等应当与普通食品相似；
4. 食品应当符合国家相关的卫生标准和质量标准。

标准还规定了低钠食品的标志和包装要求。低钠食品应当在包装上标明“低钠食品”字样，并注明钠含量。包装应当符合国家相关的卫生标准和质量标准。

此外，标准还规定了低钠食品的检验方法，包括钠含量的测定方法、营养成分的测定方法等。标准还对低钠食品的贮存和运输进行了规定，要求低钠食品应当存放在干燥、通风、无异味的环境中，运输过程中应当避免受潮、受热、受压等情况。

低钠食品的出现，为人们提供了更多的选择，也为保障人们的健康提供了保障。但是，消费者在购买低钠食品时也需要注意，不要盲目追求低钠，而忽略了其他营养成分的摄入。

相关标准
GB/T 22411-2008 食品营养标签通则
GB/T 22412-2008 食品营养成分测定通则
GB/T 22510-2008 食品添加剂使用标准
GB/T 22511-2008 食品添加剂使用标准通则
GB/T 22512-2008 食品添加剂使用标准食品分类