速冻饺子是一种方便快捷的食品，受到了广大消费者的喜爱。为了保障消费者的健康和权益，GB/T 23786-2009《速冻饺子》标准被制定出来，该标准规定了速冻饺子的分类、要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存。

1. 分类
根据馅料的不同，速冻饺子分为猪肉饺子、牛肉饺子、羊肉饺子、鸡肉饺子、鱼肉饺子、虾仁饺子、蔬菜饺子、三鲜饺子等。

2. 质量要求
速冻饺子应符合以下要求：
1. 外观：饺子形状完整，表面无明显破损、变形、裂口、粘连等缺陷。
2. 馅料：馅料应新鲜、卫生，无异味、异物，符合国家卫生标准。
3. 包皮：包皮应柔韧、有弹性，不易破裂、变形。
4. 味道：口感鲜美，味道正宗，无异味。
5. 营养成分：符合国家卫生标准。

3. 检验方法
速冻饺子的检验方法包括外观检验、馅料检验、包皮检验、味道检验、营养成分检验等。

4. 标志、包装、运输和贮存
速冻饺子的包装应符合国家相关标准，包装上应标明生产日期、保质期、生产厂家等信息。运输和贮存应注意防潮、防晒、防冻、防污染等。

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