黑芝麻糊是一种传统的中国食品，以黑芝麻为主要原料，经过研磨、加工而成。黑芝麻糊具有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，被广泛应用于食品、保健品和药品等领域。为了保障黑芝麻糊的食品安全和质量，中国国家标准化管理委员会制定了GB/T 23781-2009 黑芝麻糊标准。

该标准规定了黑芝麻糊的分类、要求、试验方法、标志、包装、运输和贮存等方面的内容。其中，黑芝麻糊的分类包括原料黑芝麻糊和加工黑芝麻糊两种。要求方面，标准规定了黑芝麻糊的外观、色泽、气味、口感、营养成分、微生物指标、重金属和农药残留等方面的要求。试验方法方面，标准规定了黑芝麻糊的外观检验、色泽检验、气味检验、口感检验、营养成分检验、微生物指标检验、重金属和农药残留检验等方面的试验方法。标志方面，标准规定了黑芝麻糊的标志内容和标志位置。包装、运输和贮存方面，标准规定了黑芝麻糊的包装材料、包装规格、运输和贮存条件等方面的要求。

通过GB/T 23781-2009 黑芝麻糊标准的制定和实施，可以有效保障黑芝麻糊的食品安全和质量。同时，该标准也为黑芝麻糊生产企业提供了技术规范和质量标准，促进了黑芝麻糊产业的健康发展。

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