糖果和巧克力是广受欢迎的食品，但是由于生产过程中存在一定的风险，如原材料的质量、生产工艺的控制等，如果质量管理不到位，就会对消费者的健康造成威胁。因此，制定一套规范的质量管理要求，对于保证产品质量和安全，提高消费者满意度具有重要意义。

GB/T 23822-2009 糖果和巧克力生产质量管理要求主要包括以下内容：

1. 质量管理体系要求：要求企业建立和实施质量管理体系，并进行持续改进，确保产品符合法律法规和标准的要求。

2. 原材料和辅料的要求：要求企业对原材料和辅料进行严格的检验和控制，确保其符合国家标准和企业的要求。

3. 生产工艺的要求：要求企业建立和实施生产工艺控制程序，确保生产过程中的每个环节都符合标准要求。

4. 产品质量的要求：要求企业建立和实施产品质量控制程序，确保产品符合国家标准和企业的要求。

5. 产品安全的要求：要求企业建立和实施产品安全控制程序，确保产品符合国家标准和企业的要求。

6. 产品追溯的要求：要求企业建立和实施产品追溯体系，确保产品的追溯能力。

7. 文件和记录的要求：要求企业建立和实施文件和记录控制程序，确保文件和记录的准确性和完整性。

8. 培训和教育的要求：要求企业建立和实施培训和教育计划，确保员工具备必要的知识和技能。

相关标准
GB/T 29602-2013 巧克力
GB/T 29603-2013 糖果
GB/T 29604-2013 糖果和巧克力包装
GB/T 29605-2013 糖果和巧克力标签
GB/T 29606-2013 糖果和巧克力贮存