隐蔽性昆虫感染是指昆虫在谷物或豆类内部发生的感染，不易被发现。为了保证食品安全，需要对谷物和豆类进行隐蔽性昆虫感染的检测。而取样是检测的第一步，取样不当会影响后续检测结果的准确性。因此，本标准制定了谷物与豆类隐蔽性昆虫感染的取样方法。

1. 取样原则

取样应当遵循以下原则：

1.1 取样应当代表性，即取样应当能够反映被检测物料的整体情况。

1.2 取样应当随机，即取样点应当随机选择，避免主观因素的影响。

1.3 取样应当充分，即取样量应当足够，避免因取样量不足而影响检测结果的准确性。

2. 取样方法

2.1 取样器具

取样器具应当干净、无异味、无油污，避免对被检测物料的影响。

2.2 取样点

取样点应当随机选择，避免主观因素的影响。取样点应当在被检测物料的不同位置进行选择，以保证取样的代表性。

2.3 取样量

取样量应当足够，以保证检测结果的准确性。取样量的大小应当根据被检测物料的不同而定，一般应当在500g以上。

2.4 取样方法

2.4.1 谷物取样方法

谷物的取样方法应当根据被检测物料的不同而定。对于散装谷物，应当在不同位置取样，每个位置取样量应当在500g以上。对于袋装谷物，应当从不同袋中取样，每个袋中取样量应当在500g以上。

2.4.2 豆类取样方法

豆类的取样方法应当根据被检测物料的不同而定。对于散装豆类，应当在不同位置取样，每个位置取样量应当在500g以上。对于袋装豆类，应当从不同袋中取样，每个袋中取样量应当在500g以上。

3. 取样记录

取样时应当记录取样点、取样量、取样时间等信息，以便后续检测时进行参考。

相关标准
GB/T 24534.1-2009 谷物与豆类隐蔽性昆虫感染的测定 第1部分：通用原则
GB/T 24534.3-2009 谷物与豆类隐蔽性昆虫感染的测定 第3部分：昆虫检测
GB/T 24534.4-2009 谷物与豆类隐蔽性昆虫感染的测定 第4部分：感染程度的评定
GB/T 24534.5-2009 谷物与豆类隐蔽性昆虫感染的测定 第5部分：报告
GB/T 5498-2008 粮食、油料、饲料取样方法