一、范围
本标准适用于地理标志产品常山山茶油的生产、加工、包装、运输和贮存。

二、分类
常山山茶油分为一级、二级、三级三个等级。

三、要求
1. 外观要求：常山山茶油应为清澈透明的液体，无杂质、沉淀和异味。
2. 气味要求：常山山茶油应具有清香、芳香、浓郁的茶香味。
3. 色泽要求：常山山茶油应为淡黄色或浅绿色，无混浊、沉淀和异色。
4. 酸价要求：常山山茶油的酸价不得超过1.0mgKOH/g。
5. 过氧化值要求：常山山茶油的过氧化值不得超过10.0meq/kg。
6. 水分和杂质要求：常山山茶油的水分和杂质不得超过0.1%。
7. 脂肪酸组成要求：常山山茶油的不饱和脂肪酸含量不得低于85%。

四、试验方法
1. 外观、气味、色泽：按照GB/T 5526-2012《食用油脂》的规定进行检测。
2. 酸价：按照GB/T 5530-2014《食用油脂酸价测定法》的规定进行检测。
3. 过氧化值：按照GB/T 5538-2014《食用油脂过氧化值测定法》的规定进行检测。
4. 水分和杂质：按照GB/T 5539-2014《食用油脂水分和杂质测定法》的规定进行检测。
5. 脂肪酸组成：按照GB/T 17376-2008《食用油脂脂肪酸组成测定法》的规定进行检测。

五、检验规则
1. 检验应在常温下进行。
2. 检验结果应符合本标准规定的要求。
3. 对于不符合要求的样品，应进行复检，复检结果仍不符合要求的，视为不合格。

六、标志
1. 合格的常山山茶油应在包装上标注“地理标志产品”字样。
2. 包装上应标注产品名称、等级、生产日期、保质期等信息。

七、包装、运输和贮存
1. 常山山茶油应采用食品级别的容器进行包装。
2. 包装应密封、防潮、防晒、防震动。
3. 运输过程中应避免受潮、受热、受冻、受压。
4. 常山山茶油应存放在阴凉、干燥、通风、无异味的地方，避免阳光直射。

相关标准
GB/T 5526-2012 食用油脂
GB/T 5530-2014 食用油脂酸价测定法
GB/T 5538-2014 食用油脂过氧化值测定法
GB/T 5539-2014 食用油脂水分和杂质测定法
GB/T 17376-2008 食用油脂脂肪酸组成测定法