GB/T 16870-2009
芦笋 贮藏指南
发布时间:2009-11-15 实施时间:2009-12-01
芦笋是一种营养丰富的蔬菜,含有丰富的维生素和矿物质,是人们日常饮食中的重要组成部分。为了保证芦笋的品质和营养价值,需要对其进行贮藏。本标准就是为了规范芦笋的贮藏要求而制定的。
1. 贮藏条件
芦笋的贮藏条件应符合以下要求:
1. 温度:芦笋的贮藏温度应在0℃~2℃之间。
2. 湿度:芦笋的贮藏湿度应在90%~95%之间。
3. 通风:芦笋的贮藏室应具有良好的通风条件,以保证空气流通。
2. 贮藏方法
芦笋的贮藏方法应符合以下要求:
1. 包装:芦笋应采用透气性好的包装材料进行包装,以保证芦笋的通风性。
2. 堆放:芦笋应采用整齐、有序的方式进行堆放,以免损坏芦笋。
3. 避光:芦笋应避免阳光直射,以免影响芦笋的品质。
3. 贮藏期限
芦笋的贮藏期限应根据贮藏条件和品种而定,一般为7~14天。
4. 贮藏后的处理方法
芦笋在贮藏后,可能会出现腐烂、变黄等情况,需要及时处理。处理方法如下:
1. 削皮:如果芦笋的表皮出现变黄或者变软的情况,可以使用刀具将表皮削去。
2. 剪头:如果芦笋的头部出现腐烂的情况,可以使用剪刀将腐烂的部分剪去。
3. 洗净:芦笋在贮藏过程中可能会沾染灰尘等杂质,需要在食用前进行清洗。
相关标准
- GB/T 16869-2008 芦笋分类和规格
- GB/T 16871-2009 芦笋包装
- GB/T 16872-2009 芦笋检验方法
- GB/T 16873-2009 芦笋加工品质要求
- GB/T 16874-2009 芦笋食品安全标准